食材准备：
鸭肉350克，，，，，，，啤酒60克，，，，，，，老抽5克（1/6汤勺），，，，，，，生抽10克（1/3汤勺），，，，，，，葱段3-4段，，，，，，，姜片2片，，，，，，，大蒜3瓣，，，，，，，八角2个，，，，，，，桂皮1块，，，，，，，花椒10粒，，，，，，，冰糖10克，，，，，，，干红辣椒2个
做法：
1、鸭肉洗清洁切块，，，，，，，用凉水下锅，，，，，，，选择“大火焯水”功效，，，，，，，去浮沫，，，，，，，洗净备用 ；；；；；2、不锈钢内锅中放入葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒 ；；；；；3、加入啤酒、老抽、生抽后放入鸭肉 ；；；；；4、选择“红烧肉类”功效 ；；；；；5、开盖后按需选择“开盖收汁”功效举行收汁并适当搅拌 ；；；；；6、开盖装盘，，，，，，，撒上少许葱花 。 。。 。。 。。
建议提醒：
1、焯水后脂肪含量更低，，，，，，，口感不油腻 ；；；；；2、开盖收汁可以收掉多余水分，，，，，，，越发入味 ；；；；；3、搅拌可以使上色更为匀称
食材准备：
鸭肉350克，，，，，，，啤酒60克，，，，，，，老抽5克（1/6汤勺），，，，，，，生抽10克（1/3汤勺），，，，，，，葱段3-4段，，，，，，，姜片2片，，，，，，，大蒜3瓣，，，，，，，八角2个，，，，，，，桂皮1块，，，，，，，花椒10粒，，，，，，，冰糖10克，，，，，，，干红辣椒2个
做法：
1、鸭肉洗清洁切块，，，，，，，用凉水下锅，，，，，，，选择“大火焯水”功效，，，，，，，去浮沫，，，，，，，洗净备用 ；；；；；2、不锈钢内锅中放入葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒 ；；；；；3、加入啤酒、老抽、生抽后放入鸭肉 ；；；；；4、选择“红烧肉类”功效 ；；；；；5、开盖后按需选择“开盖收汁”功效举行收汁并适当搅拌 ；；；；；6、开盖装盘，，，，，，，撒上少许葱花 。 。。 。。 。。
建议提醒：
1、焯水后脂肪含量更低，，，，，，，口感不油腻 ；；；；；2、开盖收汁可以收掉多余水分，，，，，，，越发入味 ；；；；；3、搅拌可以使上色更为匀称
