质料：
河鳗……1条（约700克）
米……3杯
蒜……4颗
豆豉……2汤匙
小红椒……2只
糖……1茶匙
生抽……2汤匙
盐……1茶匙
油……2汤匙
做法：
河鳗杀好 ，，，，，，将外貌的粘液用刀刮清洁 ，，，，，，切成厚片。。。。。。。
豆豉剁碎 ，，，，，，小红椒切薄片 ，，，，，，蒜压成蒜蓉。。。。。。。
将豆豉、小红椒、2/3的蒜蓉、糖、生抽、一半油与河鳗拌匀备用。。。。。。。
米洗净 ，，，，，，放入苏泊尔电砂锅中 ，，，，，，加入适量水。。。。。。。
热炒锅 ，，，，，，放入剩余的油、蒜蓉 ，，，，，，炒至闻到蒜蓉香气。。。。。。。
将炒蒜蓉连同油倒入电砂锅中 ，，，，，，加入盐 ，，，，，，拌匀。。。。。。。
选择煲仔饭档。。。。。。。
期待电砂锅提醒音响 ，，，，，，码上河鳗 ，，，，，，再按“最先”键。。。。。。。
