配料：水160g、酵母3g、盐4g、糖5g、食用油适量、葱花适量、花椒1g
1、面粉加入酵母粉、适量温水和成面团，，， ，， ，，，温暖情形下发酵2倍大；；；；；
2、面粉、花椒、盐混淆搅拌匀称，，， ，， ，，，加入20g烧开的热油，，， ，， ，，，拌成糊状放凉待用，，， ，， ，，，这是做好的油酥；；；；；
3、发酵好的面擀成薄片，，， ，， ，，，抹上油酥，，， ，， ，，，撒上葱花，，， ，， ，，，两侧各切若干刀，，， ，， ，，，宽度均等，，， ，， ，，，划分将面片向中心折，，， ，， ，，，待所有叠起后擀成圆饼；；；；；
4、升降高度调理至25mm，，， ，， ，，，选择“锅盔”功效，，， ，， ，，，预热后放入圆饼；；；；；
