主料：茄子2根、肉馅150g、鸡蛋1个
配料：泰式辣椒酱、面粉、淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、耗油、盐、食用油
办法：
1、肉馅中加入姜末、盐、花椒粉、料酒和耗油，，，，，，，，拌匀后腌制10分钟；；；；；；；；
2、茄子切片，，，，，，，，2个一连不要切断，，，，，，，，切好的茄子中心抹上生粉，，，，，，，，将适量肉馅放入2片茄子中心；；；；；；；；
3、淀粉和面粉1:1混淆，，，，，，，，加入鸡蛋、适量盐和水、搅拌至面糊状；；；；；；；；
4、升降高度调理至25mm，，，，，，，，选择“烧烤”功效，，，，，，，，烤盘刷油烧热后，，，，，，，，茄盒滚面糊放入烤盘煎烤;
5、茄盒煎至两面金黄，，，，，，，，取出摆盘，，，，，，，，涂上泰式辣椒酱，，，，，，，，即可食用 。。。。。
