EN

J9集团(china)

首页 客户效劳 涨厨艺 菜谱
无水白切鸡
无水白切鸡
59266

质料
【主料】： 三黄鸡1只
【配料】：黄酒3汤匙、酱油3汤匙、植物油3汤匙、盐与糖少许、生姜1块、葱一大把。。。 。。。。
办法
1、三黄鸡用料酒、生姜、盐少许先腌制30分钟 ； ；；； ；；；J9集团(china)公司官网
2、锅底用葱铺满，，，， ，，随后把整只鸡放入锅中，，，， ，，并在鸡身上铺些姜片 ； ；；； ；；；J9集团(china)公司官网
3、苏泊尔原味搪瓷铸铁电炖锅选择“无水烹饪”功效，，，， ，，并将烹饪时间调理至30分钟 ； ；；； ；；；
4、显示“b”字样或闻声蜂鸣声后，，，， ，，用筷子扎鸡肉，，，， ，，若鸡肉较量容易扎透、且不会有血水溢出，，，， ，，则可连忙将鸡捞出，，，， ，，并过冰水 ； ；；； ；；；J9集团(china)公司官网
5、冰水中10分钟后，，，， ，，切大块装盘 ； ；；； ；；；
6、烧热油，，，， ，，并淋入葱花、姜末、酱油、糖等调配而成的料汁中，，，， ，，即成鲜味蘸汁。。。 。。。。
贴士
1、锅底一定要铺满葱叶，，，， ，，以防底层鸡肉过快失水。。。 。。。。
2、鸡熟后需连忙捞出过冰水，，，， ，，以让鸡皮更紧致、肉质更鲜嫩。。。 。。。。
3、上盖可以加冰、加水，，，， ，，镌汰锅内水分流失。。。 。。。。
4、半只鸡选择“干焗”功效，，，， ，，20-25分钟亦可出锅。。。 。。。。

 

【网站地图】【sitemap】