1. 苏泊尔多功效炖锅加热倒油，，，，，，拌炒咖喱酱及1/3椰奶，，，，，，收干水分，，，，，，使椰汁疏散。。。。。。
2. 依次放入鸡肉、茄子、青红椒拌炒，，，，，，倒入剩余椰奶与高汤，，，，，，煮沸转小火盖盖，，，，，，炖煮6分钟，，，，，，关火焖10分钟。。。。。。
3. 开火再次煮沸，，，，，，加盐、胡椒、糖、鱼露调味，，，，，，起锅撒罗勒叶即可。。。。。。
