质料：
新鲜鲫鱼 1条 绢豆腐 1盒 香菇 100克 生姜 10克 小葱 20克 枸杞 6 粒 料酒 20克 白胡椒粉 2克 盐少许
制作要领：
1.鲫鱼洗净 ， ，，，，自然凉干或是用厨房用纸吸干水分。。。。。。。
2.绢豆腐切厚片 ， ，，，，香菇改刀、生姜切片 ， ，，，，小葱打成葱结。。。。。。。
3.热锅倒入冷油 ， ，，，，放入鲫鱼中火将鲫鱼两面煎成金黄色后加入姜片、葱结和料酒炒香。。。。。。。
4.将煎好的鲫鱼放入苏泊尔陶瓷煲中 ， ，，，，加入开水中大火炖20分钟 ， ，，，，炖至鱼汤成奶白色后加入香菇、豆腐、枸杞继续炖10分钟。。。。。。。
5.最后加入盐和白胡椒粉调味即可。。。。。。。
