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快手佳肴—粉蒸肉

快手佳肴—粉蒸肉

32940

食材准备：

五花肉200克，，，，，，，，蒸肉米粉100克，，，，，，，，土豆50-100克，，，，，，，，老抽10克（1/3汤勺），，，，，，，，生抽10克（1/3汤勺），，，，，，，，料酒10克（1/3汤勺），，，，，，，，姜3片，，，，，，，，腐乳1块，，，，，，，，甜面酱15克（半汤勺），，，，，，，，葱2根，，，，，，，，胡椒粉少许，，，，，，，，食盐少许

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做法：

1、五花肉切成5毫米的薄片，，，，，，，，用清水充分浸泡出血水，，，，，，，，洗濯清洁；；；；；2、五花肉中加入葱段、姜片、料酒、甜面酱、生抽、老抽、腐乳、胡椒粉搅拌匀称腌制半小时；；；；；3、土豆去皮切片，，，，，，，，匀称摆盘；；；；；4、将腌制好的五花肉一片片匀称的沾上米粉后放入土豆片上；；；；；5、不锈钢内锅中安排蒸架，，，，，，，，加入至少200mL水，，，，，，，，合盖后选择“营养快蒸”功效，，，，，，，，按“+”键将显示屏调到“12”；；；；；6、出锅后撒上少许葱花

建议提醒：

1、底层铺上荷叶更香；；；；；2、建议用盘装肉，，，，，，，，不可用碗底部较深的碗装，，，，，，，，若碗底较深则蒸汽很难进入；；；；；3、若选择“营养快蒸”功效键显示数字跳到小于“12”，，，，，，，，则需要对肉举行“大火焯水”

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做法：

1、五花肉切成5毫米的薄片，，，，，，，，用清水充分浸泡出血水，，，，，，，，洗濯清洁；；；；；2、五花肉中加入葱段、姜片、料酒、甜面酱、生抽、老抽、腐乳、胡椒粉搅拌匀称腌制半小时；；；；；3、土豆去皮切片，，，，，，，，匀称摆盘；；；；；4、将腌制好的五花肉一片片匀称的沾上米粉后放入土豆片上；；；；；5、不锈钢内锅中安排蒸架，，，，，，，，加入至少200mL水，，，，，，，，合盖后选择“营养快蒸”功效，，，，，，，，按“+”键将显示屏调到“12”；；；；；6、出锅后撒上少许葱花

建议提醒：

1、底层铺上荷叶更香；；；；；2、建议用盘装肉，，，，，，，，不可用碗底部较深的碗装，，，，，，，，若碗底较深则蒸汽很难进入；；；；；3、若选择“营养快蒸”功效键显示数字跳到小于“12”，，，，，，，，则需要对肉举行“大火焯水”

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