在许多人的印象中，，，，，，羊肉是冬天进补的好食材。。 。。。。 。着实，，，，，，炎天若是吃一顿羊肉，，，，，，那才叫过瘾。。 。。。。 。为什么这样说呢？？？？ ？由于炎天少少吃羊肉，，，，，，天天吃的很清淡，，，，，，突然来一顿鲜味的荤菜，，，，，，以为新鲜有食欲，，，，，，比冬天顿顿吃肉时开胃多了。。 。。。。 。唬唬�；Ｉ杏校�，，，，，炎天吃的凉性食物多，，，，，，适当吃点温补食物，，，，，，中和调理一下身体，，，，，，增强身体的对抗力，，，，，，吸收也更好！
以前我家炖羊肉，，，，，，喜欢搁一点当归，，，，，，以增强羊肉的食用功效。。 。。。。 。我家小妞说有一股药味，，，，，，不爱吃。。 。。。。 。这次，，，，，，邻人教我一个红烧羊肉的要领，，，，，，配料划分放入香叶、八角、桂皮，，，，，，南乳这几样食材，，，，，，制品还真的特殊鲜味，，，，，，还没出锅就能闻到阵阵香气，，，，，，夹起一块试试味道，，，，，，总忍不住想吃第二块，，，，，，羊肉绵软油润，，，，，，附在骨头旁的羊肉骨胶，，，，，，软嫩中带点Q弹，，，，，，稍微的韧劲，，，，，，嚼起来香味满口。。 。。。。 。盛起端上餐桌，，，，，，一人一块大快朵颐起来，，，，，，一大盆一餐就吃完了，，，，，，先生说我这次做的羊肉水准最高，，，，，，小妞也说没吃够，，，，，，明天还想吃哈哈。。 。。。。 。
1. 羊腿肉斩块，，，，，，洗净沥干水
2. 烧开适量水，，，，，，丢下去皮的姜块，，，，，，倒入羊肉焯煮片晌
3. 捞起，，，，，，用自来水冲洗清洁
4. 同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头
5. 烧热炒锅，，，，，，倒入橄榄油，，，，，，下姜片和蒜头爆香
6. 倒入羊肉大火煸炒片晌
7. 倒入香叶、八角、桂皮、南乳，，，，，，翻炒匀称
8. 调入料酒、酱油、蚝油、白糖
9. 最后调入盐，，，，，，炒出香味
10. 倒入适量清水，，，，，，拌匀
11. 遮上锅盖，，，，，，大火煮沸
12. 盛入电砂锅中
13. 遮上锅盖，，，，，，接通电源，，，，，，选择红烧羊肉功效键，，，，，，时间为1小时10分，，，，，，这时全程交给电砂锅烹饪了
14. 烹饪竣事后，，，，，，倒入洗净切段的香菜，，，，，，拌匀即可盛起食用
3.羊肉盛出之前可以夹起香叶、桂皮倒掉，，，，，，或者用一个清洁的布袋绑好放入食材中一起炖煮，，，，，，利便捞起。。 。。。。 。
