1、准备好需要的食材。。 。。。。。。做慕斯类，，，，，一定少不了祥瑞丁片，，，，，这里不建议用琼脂，，，，，由于琼脂有股味道，，，，，而西瓜、豆腐都是很清新的食材，，，，，放了琼脂，，，，，口感会有影响
2、找一个活底模具，，，，，用锡纸从底到周围包裹上。。 。。。。。。若是没有模具，，，，，您用玻璃器皿也可以
3、用料理机把全麦消化饼干打碎，，，，，加入20克橄榄油
4、把饼干碎放在模具底，，，，，压实，，，，，放入冰箱冷藏备用
5、将豆腐放入筛网上，，，，，用饭勺按压，，，，，把豆腐过筛捣成泥
6、祥瑞丁片放在豆腐里的是10克，，，，，放在西瓜汁里的是5克。。 。。。。。。使用祥瑞丁片的时间，，，，，都必需提前浸泡在清水里10分钟左右，，，，，变软了再用。。 。。。。。。且使用时间，，，，，别连忙放入特殊开的液体中，，，，，待开水稍微落开再放入，，，，，太热的水会使得祥瑞丁片失去凝聚力
7、将豆腐、150克水和白砂糖、奶粉一起搅拌一下，，，，，用小火煮开。。 。。。。。。放凉到微烫手，，，，，放入泡好的祥瑞丁片，，，，，一直搅拌，，，，，到祥瑞丁片完全消融就行
8、等豆腐糊完全放凉后，，，，，逐步倒入到模具中，，，，，入冰箱冷藏4-5小时。。 。。。。。。时间一定别少于4小时，，，，，不然豆腐凝固不了，，，，，放入西瓜汁就完全混淆到一起了
9、西瓜汁不着急做，，，，，等豆腐凝固的时间快到了，，，，，您再准备。。 。。。。。。用破壁机榨出一杯西瓜汁
10、祥瑞丁片5克，，，，，用水泡软。。 。。。。。。西瓜汁可以放5克糖，，，，，加热到稍微烫手，，，，，接着放入祥瑞丁片，，，，，搅拌匀称
11、等西瓜汁彻底凉透，，，，，倒入到模具中，，，，，然后模具外貌用锡纸盖上，，，，，放入冰箱冷藏住宿。。 。。。。。。脱膜的时间，，，，，您用吹风机，，，，，沿着边沿吹一圈，，，，，或许吹10秒左右。。 。。。。。。然后等个10秒钟，，，，，托起活底，，，，，逐步往上推，，，，，很轻松就脱膜了
